David Gutiérrez
CODORNIZ COCINADA COMO UN BUTTER CHICKEN CON SALSA DE YOGUR Y MIEL
Ingredientes: - 12 codornices - 1 cucharada corta de tandoori massala - 1 cucharada corta de garam massala - 1 cucharada corta de...
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David Gutiérrez
- 22 jul 2022
- 2 min.
MERLUZA ASADA EN CEVICHE CALIENTE, CON CREMA DE MAÍZ DULCE Y BONIATO ASADO
Ingredientes: Ceviche caliente: - 1 merluza - 3 ud cebolla roja - 2 ud tomate - 1 bote pasta de ají amarillo - El zumo de 24 limas - El...
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David Gutiérrez
- 22 jul 2022
- 2 min.
Foie mi-cuit de pato con chutney de manzana ácida.
Ingredientes: - 1 hígado de pato fresco de la mejor calidad. - 1 chorrazo de armañac bueno. - 1 chorrazo de baileys. - Sal y pimienta...
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David Gutiérrez
- 22 jul 2022
- 2 min.
ALBÓNDIGAS DE CORDERO PEKÍN
Ingredientes salsa: - 6 kg pierna de cordero, deshuesada y su carne picada - 1 ud puerro - 1 ud cebolla - 1 ud zanahoria - 1 raíz...
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David Gutiérrez
- 28 jun 2022
- 2 min.
Aguachile de manzana verde, pluma ibérica y fresas.
Ingredientes: Para el aguachile (receta de Pepe Solla): - 1 jalapeño - 140 g pepino con piel - 210 g tomatillo verde (fresco o en...
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David Gutiérrez
- 24 jun 2022
- 2 min.
Tacos de asado navideño con salsa de gambas y alioli de ajos asados
#tacos #navidad #cerdo #gambas #asado #hinojo #lima #mexico #ajo #alioli #madrid #elingrediente #alenza #alburquerque #receta #fingerfood...
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David Gutiérrez
- 14 jun 2022
- 2 min.
Manitas de cerdo al curry verde, con salsa tzatziki y ensalada de hinojo
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David Gutiérrez
- 9 jun 2022
- 2 min.
Ragú de setas chinas con porrusalda y anguila ahumada
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David Gutiérrez
- 23 abr 2019
- 2 min.
Tacos de cocido, con ropa vieja y garbanzos fritos.
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David Gutiérrez
- 16 abr 2019
- 2 min.
Caballa marinada y soasada con jugo de zanahoria y naranja.
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David Gutiérrez
- 8 abr 2019
- 3 min.
Codorniz cocinada en curry japonés con crema de potimarrón.
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David Gutiérrez
- 17 jul 2018
- 2 min.
Pichón de Bresse con pulpo y maíz baby
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David Gutiérrez
- 11 jul 2018
- 3 min.
Arroz meloso de pato, naranja y crudités de verduras
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David Gutiérrez
- 3 jul 2018
- 3 min.
Tacos de cerdo y ternera rustidos con salsa de queso y huevo de codorniz.
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David Gutiérrez
- 27 jun 2018
- 3 min.
"Lasaña" de rabo de toro al curry rojo con bechamel de marisco
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David Gutiérrez
- 19 jun 2018
- 3 min.
Rabitos de cerdo estofados con salsa de caracoles y anguila ahumada
Este plato lo tenemos actualmente en carta en El Ingrediente. Vino a sustituir al mítico morro de ternera crujiente con salsa de calamar...
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David Gutiérrez
- 14 jun 2018
- 2 min.
Carrilleras de cerdo al curry rojo con apionabo
Uno de los platos estrella en El Ingrediente (@r_ingrediente). Es un guiso de horas, pero muy sencillito, y aquí os voy a dar dos formas...
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David Gutiérrez
- 9 jun 2018
- 2 min.
Lentejas estofadas con curry verde y codorniz asada.
Una receta parecida, sino la misma, es de Abraham García, cocinero de Viridiana. Si hurgáis por la red la encontráis seguro, y explicada...
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David Gutiérrez
- 5 jun 2018
- 2 min.
Tartar de pato estilo Robin Food.
Tartar de pato estilo su santidad Robin Food (@robinfood). La receta la podéis encontrar en su canal de youtube o en su blog....
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