Aguachile de manzana verde, pluma ibérica y fresas.
Ingredientes: Para el aguachile (receta de Pepe Solla): - 1 jalapeño - 140 g pepino con piel - 210 g tomatillo verde (fresco o en...
Aguachile de manzana verde, pluma ibérica y fresas.
Tacos de asado navideño con salsa de gambas y alioli de ajos asados
Manitas de cerdo al curry verde, con salsa tzatziki y ensalada de hinojo
Ragú de setas chinas con porrusalda y anguila ahumada
Tacos de cocido, con ropa vieja y garbanzos fritos.
Caballa marinada y soasada con jugo de zanahoria y naranja.
Codorniz cocinada en curry japonés con crema de potimarrón.
Pichón de Bresse con pulpo y maíz baby
Arroz meloso de pato, naranja y crudités de verduras
Tacos de cerdo y ternera rustidos con salsa de queso y huevo de codorniz.
"Lasaña" de rabo de toro al curry rojo con bechamel de marisco